Wojciech Bońkowski

Wojciech Bońkowski

O winie i nie tylko

Cena marzeń

Grand cru – warto czy nie warto?

Amalgamat

Ten amalgamat ma do niczego niepodobny smak: mandarynki z solą.

Współczesny klasyk

Drinkability factor =100. Butelka skończy się zanim zdążycie pomyśleć.

Pocztówki z Portugalii

Zapraszam na fotoseszyn z doliny Douro. Wesołych Świąt!

Ślepa degustacja

Proponuję wynieść degustację w ciemno na nowy poziom. Dziś opisuję wino przed otwarciem butelki. Jak blisko będę prawdy?

Pozory mylą

Czy wieloryb jest z natury zły?

W sam raz

Jedne wina są za młode, inne za stare… a co jakiś czas trafi się takie w sam raz.

Tożsamość tygrysa

To nie Chiny i nie Indie będą winiarskim tygrysem przyszłości. Niepostrzeżenie rośnie nam winiarska potęga.

Termin przydatności

Gdy supermarket sprzedaje jogurt 2 tygodnie po terminie przydatności do spożycia, obniża cenę o połowę i wystawia go w kartonie ze spadami. Dlaczego tak się nie dzieje z winami?

Wybrańcy bogów

Douro Boys znów w Warszawie. Moc wspaniałych win na czele z Pintas 2008. Wybieram dla Was również najlepsze porto (dostępne już od IV 2011 u Mielżyńskiego) i polecam dwa wideowywiady z winiarzami.